“中国创翼”大赛46岁厨房大叔成“黑马” 研发小锅蒸菜打赢“后浪”

　　长沙晚报掌上长沙6月16日讯（全媒体记者 李卓 通讯员 莫紫嫣）如今创新创业大赛大多是“95后”甚至“00后”的主场，拼的都是高大上项目，46岁的厨房大叔粟红波却怀揣老手艺，从基因、人工智能、移动互联网等一堆时髦的高科技项目中杀出重围。今日，第四届“中国创翼”创业创新大赛开福赛区爆冷门，疫情下的食品安全催生灵感，他研发的“一人一锅”小锅现蒸菜斩获大赛创新组一等奖。

　　基于石墨烯导热膜温度传导系数高，发明快速退热贴为宝宝退烧；智能贴膜机自动清洁手机并贴膜……由开福区人社局主办的第四届“中国创翼”创业创新大赛开福赛区选拔赛开赛，入围选拔赛的18支团队上台路演，一系列金点子让人脑洞大开。其他人侃侃而谈互联网高科技，粟大厨却抱着一口特制的锅上台，让人大跌眼镜。

　　“高大上那些我玩不来，只想让人吃好吃放心！”粟红波师从湘菜宗师王墨泉，在灶台边炒了20多年菜，疫情威胁催生了他的灵感。他设计的“一人一锅”现蒸模式，避免就餐交叉感染，饭菜一起现蒸，用油极少又最大限度保留营养，还能实现零油烟排放。为了这个“一人一锅”的神器，他先后投入数十万元开模设计蒸制器皿，研发的锅底全新热量循环专利，只要6分钟，品质饭菜全搞定。

　　别的选手都是冷冰冰的PPT路演，他却现场掐表计时，接通电源6分钟后，一锅醋蒸鸡，成了热腾腾的最佳路演。评委们和观众现场边品尝边点赞，小锅现蒸的好滋味、创业项目的合理定价以及通过冷链配送宅家送的模式带动就业，让他以93.6分获得了18个项目中的最高分。值得一提的是，粟红波是创新组参赛选手里年纪最大的，也是唯一一个不涉互联网信息科技的项目，“后浪”完胜“前浪”，成了本届大赛的黑马。

　　据悉，此次进入创新和创业组前四名的八支参赛队，将代表开福区参加长沙市复赛，并将获得开福区在入驻园区、贴息贷款、培训辅导、资金扶持等一系列政策的优先扶持。