护航长沙“夜经济”，天心区开展食品安全专项行动

　　长沙晚报掌上长沙8月6日讯 （全媒体记者 王斌 通讯员 任咏梅 实习生 孙晓洁）随着暑期的到来，小吃荟萃、业态多元的五一商圈迎来了消费高峰期，商圈日均客流量达到55万人次，最高甚至达到60多万人次，而长沙气温也在39摄氏度左右，人气指数与气温指数都居高不下，这给食品安全工作带来了风险和挑战。日前，天心区人民政府副区长郑州带领区市场监督局执法队伍，连夜前往坡子街、冬瓜山等夜市餐饮经营场所，对一些热门餐饮店开展食品安全突击检查，确保消费者吃得放心。

　　此次专项检查行动，重点对网红餐饮经营场所常态化疫情防控措施、制作间卫生条件、从业人员操作规范、餐具消毒等情况进行了全面检查，并组织食品检验公司对食材进行现场抽检。现场检查发现，“盟重烧烤”冬瓜山店存放食材的冰箱温度不达标，温度计和显示灯损坏，卫生状况有待改进，达不到三防要求，火炉放在操作间，不符合餐饮服务食品安全操作规范等问题；另一家热门夜宵店也存在冷藏功能分区不明确，标签不规范、三防设施不到位等问题。

　　“食品安全大如天。”郑州要求商家迅速整改，对于检查中发现的问题举一反三，并要求区市场监管局进一步加强监管力度，持续开展“回头看”。按照食品安全“守查保”专项行动要求，天心区将持续在全区范围内组织开展“暑期食品安全”守护专项整治行动，以“零容忍”的态度，进一步巩固食品安全创建成果，系牢食品“安全带”，确保消费者吃得放心，守护好长沙“夜经济”金字招牌。