亚坤夜读丨家乡的胡萝卜（有声）

　　……（节选）

　　那个时候，逢年过节，胡萝卜炖排骨必然是餐桌上的主角。将胡萝卜切成大块，与排骨一起放入锅中炖煮。在慢火的炖煮下，胡萝卜吸收了排骨的肉香，变得软糯入味，而排骨也增添了一份清甜。这道菜不仅味道鲜美，还寓意着团圆和幸福。每到过年过节，一家人围坐在一起，品尝着这道美味佳肴，分享着生活的点滴，满满的都是温馨的氛围。现如今身在他乡，虽然也会在节日里自己做这道菜，但却总觉得少了些什么。没有了家人的陪伴，没有了故乡的那份热闹和温馨，这道菜的味道也似乎变得不再那么美味。我常常会想起那些与家人一起度过的美好时光，想起那道充满了家的味道的胡萝卜炖排骨，心中涌起一股浓浓的思念之情。

　　说起过年，老家的大年初一早晨每家每户都是要吃胡萝卜馅的饺子，代表着一家人团团圆圆。清早，天还没亮，全家人早早起床围坐在一起准备包饺子。首先将胡萝卜擦成丝，挤去多余的水分，与剁碎的猪肉混合在一起，加入各种调料搅拌均匀，制成美味的饺子馅。我也跟着母亲和奶奶学习包饺子，虽然包出来的饺子形状各异，但充满了乐趣。薄皮大馅的饺子，包好后放入锅中煮熟，蘸上醋和蒜泥咬上一口，香味四溢，满满的都是幸福的味道。全家人围坐在火炉边，欢声笑语回荡在窑洞里。现在想起来，那都是我一生中最美好的回忆。

　　家乡的胡萝卜，这颗黄土地上的红宝石，它用自己的独特魅力，书写着靖边的故事，也为这片土地带来了无限的希望和生机。它是大自然赐予靖边人民的珍贵礼物，也是靖边人民勤劳与智慧的结晶。对于我来说，靖边胡萝卜更是我对故乡深深思念的寄托，它承载着我童年的回忆，承载着我对家人的思念，承载着我对故乡那片土地的热爱。无论我走到哪里，无论时间如何流转，家乡胡萝卜的味道，都将永远留在我的心中，成为我心中最珍贵的记忆。