王瑜珲前往芙蓉区督导检查校园食品安全工作

在湖南农业大学金岸学生食堂，督导组一行实地查看供餐窗口以及切配、烹饪、备餐等食品处理区，认真了解食堂提质改造和经营情况，提出工作建议。在芙蓉区教育局金域蓝湾幼儿园食堂，督导组一行仔细查看食材验收、入库出库、贮存保管、加工烹饪、监控溯源等工作情况，并查阅相关工作记录。

王瑜珲指出，校园食品安全关乎广大学生身体健康和成长发育，必须对照最高标准、落实最严要求，全方位织密校园食品安全防护网。要深化思想认识，时刻绷紧思想之弦。始终将食品安全摆在校园管理突出位置，常态化开展食品安全教育，杜绝麻痹思想和松懈心态，不折不扣做好各项工作。要压实工作责任，强化全程闭环管理。严格落实校园食品安全属地管理责任、部门监管责任、学校主体责任，强化食材遴选采购、分类储存、加工制作、餐食供应、餐后消杀、废弃物处理等全流程管理，常态开展自查自纠，精准排查化解各类潜在安全风险。要运用科技手段，提升智慧监管效能。依托数字平台、视频监控等信息化手段，不断完善全时段、可视化、可追溯的校园食品安全监管体系，提升校园食品安全精细化、智能化、常态化管理水平，全力守护师生舌尖上的安全。