晚熟柑橘笑傲春季水果市场

　　长沙晚报全媒体记者 刘捷萍

　　“最近中了耙耙柑的‘毒’，已经买第二件了。”近日，市民李女士在微信朋友圈晒出全家人的水果新宠。细心的市民不难发现，本应该是秋冬季节“当家”水果的柑橘，又在这个春天爆红。耙耙柑、沃柑、丑橘、伦晚橙……长沙各大超市、水果店几乎都能看到这些柑橘晚熟新品种的身影，价格还不便宜。近年来，随着消费升级需求，品质更好、口感更爽的柑橘新品种不断上市，长沙人一年四季都能吃到新鲜柑橘。

　　耙耙柑春天走红，消费者为甜买单

　　昨日下午，在晚报大道一家大型超市选购水果的王女士，在几种柑橘之间犹豫。在超市入口处，好几种柑橘摆在一起，正在做“全橙热恋”促销。向导购员咨询一番，试了味道后，她挑了几个比拳头还大的耙耙柑。“虽然价格比较高，但汁水多，味道甜，孩子会喜欢。”王女士说。

　　记者注意到，这家超市水果区里，仅柑橘类就有5个品种，其中耙耙柑9.9元/500克。导购员告诉记者，耙耙柑产自四川，这种水果学名叫做“春见”，是春天成熟的晚熟柑橘，水分多、味道甜，轻软香甜，很快被长沙的消费者接受，市场欢迎程度高，一天能卖几百公斤，回头客比较多。其他还有新奇士橙、伦晚橙、血橙、沃柑。新奇士橙和血橙分别来自西班牙和南非，分别是9.8元/500克和6.98元/500克。伦晚橙价格最低，只要5.5元/500克。

　　而在另一家水果连锁超市，一种外皮皱皱巴巴、个头偏大的橘子成为“主角”，标价11.8元/500克。店员告诉记者，这种橘子叫“不知火”，俗称丑橘，因为好吃不上火受到不少市民的喜爱。与耙耙柑、丑橘10元/500克左右的价格比起来，个头稍小、颜值稍高的沃柑价格要亲民些，在5元~8元/500克之间。

　　口感好价格无所谓，消费者为品质买单

　　近年来，随着人们生活水平提高，水果消费需求也水涨船高。“柑橘类水果没有停过上新，从去年秋天到今年春天，总有新款出来。”湖南最大水果批发市场红星大市场相关负责人李丹告诉记者，近年来柑橘类水果的销售期越来越长，“七八月上市的是夏橙和云南蜜橘，9月宜昌蜜橘开售，10月至春节，南丰橘、砂糖橘、椪柑、脐橙、冰糖橙、爱媛、纽荷尔、血橙等，十几种柑橘陆续上市。如果算上其他进口柑橘和现在的春款柑橘，一年有20多个品种的柑橘类水果上市。”柑橘类水果受到长沙市民喜爱，在水果销售排行榜里稳稳进入前五名。

　　据李丹介绍，以耙耙柑为例，上市期从1月底到5月，因为口感香甜、耐储存成为市场新宠，现在耙耙柑和沃柑日交易量加起来有三四百吨。

　　红星大市场水果经营户刘辉告诉记者，他主要批发四川蒲江的耙耙柑，销量逐年增加，“今年销量比去年同期增长三分之一，批发价从1斤5元涨到9元，还常常供不应求。”在他看来，随着消费水平的提高，水果消费市场从以前的价格导向逐渐转变为品质导向，越来越多消费者甘愿为品质好、价格高的水果买单。

　　嫁接技术成熟，柑橘新品种不断出现

　　为何近两年柑橘新品层出不穷？湖南省果品协会秘书长邓岳华介绍，国内柑橘品类多、基数大，适合种植的区域也很多。特别是近年来嫁接技术越来越成熟，通过嫁接，培育出的甜度更高、品质更好的新品种不断出现。

　　业内人士也称，柑橘是各种水果中最适合嫁接、技术最成熟的品类之一。正是因为品类较多，才会根据成熟时间不断研发新品，形成错峰上市，慢慢就形成了柑橘新品种层出不穷的情况，让消费者一年四季都有柑橘可吃。

　　湖南是柑橘种植大省，晚熟市场却鲜有湖南柑橘的身影。目前上市的柑橘里，耙耙柑、不知火是从日本引进的晚熟杂柑品种，多产自四川。此外，沃柑主要产自广西，伦晚橙主要产自湖北。“湖南的气候不适宜晚熟柑橘生长。”邓岳华介绍，湖南柑橘主要有湘北的石门橘、湘西南的雪峰蜜橘，以及黔阳冰糖橙、麻阳冰糖橙、永兴橙、道县橙、新宁脐橙等，都集中在秋冬季节上市。湖南大部分地区冬季低温湿冷，倒春寒厉害。“耙耙柑等晚熟柑橘要求冬季低温期短，无霜期长，果实可以安全越冬。”邓岳华认为，湖南柑橘要改良品种，提升品质，才能提高产值。湖南省果品协会今年将联合省内柑橘种植专家，在邵阳、怀化选取两个示范基地，培育适合湖南的中早熟、晚熟品种。

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　　怎么区分耙耙柑和丑橘

　　远看差不多，近看不一样，耙耙柑和丑橘怎么区分？耙耙柑学名春见，丑橘学名“不知火”，都是采用嫁接技术培育的杂柑品种。

　　丑橘表皮凹凸不平，色泽不鲜亮，且表皮颜色深，个头大，捏起来比较硬，在果蒂处有突起。

　　耙耙柑果实大，呈高扁圆形，大小均匀，果皮呈深橙色，表面比丑橘光滑，并且富有光泽。果皮薄，容易剥皮。饱满无核，质地脆嫩多汁、橘味浓郁，甜度高。选购耙耙柑可以看底部，如果起泡不光滑的，甜度更高。