吃货集合帖！宁乡花猪亮相文和友 专治无肉不欢的你！

　　长沙晚报掌上长沙1月16日讯（全媒体记者 姚碧姿）寒风凌冽的冬日，邀约几位挚友，品尝一顿肉香满溢的花猪美食，绝对是吃货们的最佳选择！1月16日，“宁乡花猪品牌推广品鉴会”在长沙超级文和友（海信店）举行，一道道热气腾腾的花猪美食端上餐桌，吸引了众多吃货粉前来品鉴尝新。

　　自2019年9月起，文和友与宁乡市政府达成战略合作，“文文”“友友”和“泡饭”三只宁乡小花猪率先在超级文和友亮相，让大家不到宁乡，亦可一睹宁乡花猪呆萌可爱的风姿，而宁乡花猪肉也成为文和友餐桌上的一道特色湘味美食。

　　品鉴会上，宁乡花猪新媒体宣传预告片正式发布。作为中国“四大名猪”之一，因其独特的种质资源特性，宁乡花猪被誉为“猪中大熊猫”，早在2010年就获评国家地理标志保护产品。专家代表、湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司董事长李述初从产地特点、饲养技术、产品优势等方面，介绍了“宁乡花猪是如何养成的”，让宁乡花猪一千多年历史和血统传承集中曝光展示。

　　随后，水煮花猪肉、黄焖花猪肉、辣椒炒花猪肉等宁乡花猪肉代表性菜品依次呈上餐桌。水煮花猪肉精选宁乡花猪五花肉卷，清水煮沸入锅，只需盐、姜片三五块，捞出即食，闻之不腥，尝之微甜，肉质细嫩；黄焖花猪肉选取宁乡花猪前腿最精华部分，薄肉片炙烤成卷，红辣椒、青辣椒、剁椒结合，滑糯香醇的花猪肉在回流翻滚的热气中喷薄而出，韵味不柴；辣椒炒花猪肉则是在湖南家常名菜辣椒炒肉的基础上进行了食材升级，花猪肉在青椒的清香与酱料的醇厚中跳脱出来，入味又下饭。三道花猪美食各具风味，给大家带来了别致丰富的舌尖体验。

　　“宁乡花猪和文和友的合作，是‘超级猪’和‘超级餐饮’的携手共赢。”宁乡市委副书记、市长付旭明表示，此次品鉴会是网红打卡窗口和地标产品的强强联手。近些年来，宁乡市委、市政府在政策扶持及产业规划上给予宁乡花猪支持，实施科学养殖、保种繁育、扩容提质、市场开拓等八大工程，投入将近5亿元财政资金。近期目标是2019年-2023年实现100万头的产量，通过“一二三产”产业链驱动，实现100个亿的产值目标。

　　据了解，宁乡花猪养殖示范场项目预计今年4月建成投产，占地面积600亩，设计年出栏宁乡花猪5万头，通过示范带动，将成为宁乡花猪产业的窗口。宁乡花猪产业正沿着“政府引导、龙头带动、科技支撑、市场运作”的发展之路，朝向全国“高端肉类品牌”的目标前行。