千年文化打底，这道创新湘菜不一般

      长沙晚报掌上长沙11月1日讯（全媒体记者 周辉霞）“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”写的是白居易与刘十九的情谊，同样是火与酒的交融，10月31日在长沙共同碰撞出湘蜀两地非遗文化交流的火花。当晚，一场展现了水井坊、火宫殿对传统文化传承、对工匠精神坚守的饕餮盛宴在长沙火宫殿举办。

      600余年前，水井街酒坊就在成都开窖建坊，这是我国发现的酒作坊和酒店的唯一实例，所以被称作“第一坊”。2008年，水井坊被评为“国家级非物质文化遗产”；

      火宫殿始建于1577年，是长沙名吃起源地，也是全国唯一一家“殿中有庙，庙中有戏，戏外有食”的庙殿，是国家级、部级来宾指定湘菜品鉴接待点。

      本场活动以传承中华文化，弘扬文化自信为核心，共同感受湘蜀文化的魅力、精髓。活动由一场极具科技感的灯光秀拉开序幕，整场活动以水、火为主题，红色为火，热烈张扬；蓝色为水，沉静悠远。不仅有精彩绝伦的舞蹈表演，还有隆重的祭水、祭火仪式，读祝、敬香、取圣水、燃圣火、行叩礼，古色古香的舞台呈现让人深处传统民俗文化氛围之中。

      活动现场还发布了一款全新定制湘菜——火牛登天阁。此款佳肴由“湘菜首府”首席湘菜大师，用水井坊六百年陈酿基酒作为重要材料精心研制而成，将有600年传承的川蜀佳酿与400年湘菜珍馐完美结合。当炽热的牛肉遇上香醇的美酒，热烈的火焰在交汇的一瞬间蹿起来，令大家惊叹不已，在场嘉宾纷纷掏出手机拍下视频与照片留念。据了解，此款湘菜将列入湘菜首府高端定制菜单。