“了不起的中国味”长沙站启幕 这些餐厅获评湘菜金匾餐厅

　　长沙晚报掌上长沙1月25日讯（全媒体记者 宁莎鸥）春节被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。随着首个“世界非遗版”春节的临近，年味成为全球华人最大的主题。在浓郁的新春氛围中，长沙这座充满烟火气与文化底蕴的美食之都，近日迎来李锦记 “了不起的中国味” 弘扬计划的又一重要时刻 —— “了不起的湘菜”长沙站活动启幕。徐记海鲜、聚味瞿记龙虾堂、靓虾二哥长沙地标小龙虾、宴长沙、虾小龙老长沙龙虾馆、小林哥海鲜档、彭耕记猪油小炒、老街鱼嘴巴等获评湘菜金匾餐厅。

　　近年来，随着中国国力剧增，华流逐渐成为全球顶流，中国味在全球的影响力持续提升。数据显示，国际中餐市场已突破2600亿美元大关，预计2026年市场占有率将达到10.8%的新高。这不仅彰显了中餐的全球魅力，也为中华饮食文化的全球传播带来了新的机遇与挑战。

　　2024年10月，李锦记正式推出“了不起的中国味弘扬计划”，以“名厨、名店、名菜”为核心，从菜品研发到品牌推广，从区域合作到全球拓展，全面赋能中餐产业高质量发展，推动中国味走向世界。过去半年间，李锦记 “了不起的中国味” 弘扬计划进展如火如荼。

　　此次活动，李锦记联名湖南省湘菜产业促进会和大众点评，聚焦 “了不起的湘菜”，深度整合品牌战略、政府文旅政策背书以及广大消费者的心声，给予湘菜餐厅全方位赋能，为湘菜餐厅发展和中国味的全球传播开启新征程。

　　活动现场，湖南省湘菜产业促进会副会长张志君指出，长沙作为美食与文旅交相辉映的名城，湘菜凭借麻辣鲜香风味与深厚文化根基，已成为湖湘精神象征，是中国味核心符号之一。近一年来，在健康长沙建设及 240 小时过境免签政策等的有力支持下，湘菜产业发展成效显著。2024 年，湘菜产业链年产值成功突破 6000 亿元，充分彰显出强大的经济与文化活力。

　　湘菜金匾餐厅授牌仪式成为活动核心亮点。此次授牌由大众点评、李锦记携手湘菜促进会共同开展。灯光聚焦下，一批在菜品品质、文化传承与创新表现卓越的湘菜餐厅获得金匾认证殊荣。徐记海鲜、聚味瞿记龙虾堂、靓虾二哥长沙地标小龙虾、宴长沙、虾小龙老长沙龙虾馆、小林哥海鲜档、彭耕记猪油小炒、老街鱼嘴巴等，这些金匾餐厅，正是湘菜文化的鲜活载体，以地道风味与独特创意吸引食客、传承技艺。