@考生家长：6月3日至8日，考生营养咨询热线开通

　　长沙晚报掌上长沙6月2日讯（全媒体记者  杨云龙  通讯员 李进）高考的脚步临近，在这关键的几天，考生们不仅要做好考试的准备，也要保障饮食的健康和安全。科学健康的饮食习惯和方法不仅对身体有好处，对心情也是有益处的。6月3日至6月8日（8时至22时），湖南省人民医院开通高考考生营养专线，家长可拨打电话19146837374或通过湖南省人民医院互联网医院免费进行营养咨询。

　　高考期间，饮食上应该注意什么呢？中国注册营养师、湖南省健康协会营养与健康专业委员会副理事长蔡华建议：

　　高考前一周要特别注意食品的安全和卫生，仔细了解食物的来源、存储、加工、制作等相关信息以保证安全卫生。食用时，做到烧熟煮透，最好现吃现做。尽量在家或在校就餐，不吃生冷、烧烤食物和垃圾食品，以免吃坏肚子，不要随便在外就餐，以防意外发生。

　　要注意膳食总量和膳食结构的合理性。因为大脑是以碳水化合物为主要的能量来源，所以主食和副食一个都不能少。青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日需10040-11720千焦耳，即2400-2800千卡。

　　高考期间的饮食应做到一日三餐、荤素搭配、种类多样、清淡营养，中国营养学会推荐：每天食用蔬菜300-500克、水果200-350克，豆制品、奶制品300克，谷薯类250-400克。也就是说，如果可以做到，每天应吃250克绿叶蔬菜、250克水果，喝300毫升牛奶或酸奶，鸡鸭鱼瘦肉150克到250克即可，另配煮鸡蛋一个，主食则根据自己的食量摄入就可以了，这样就能够确保一天饮食结构的合理。

　　要特别注意的是，选择食物时应避开产气类、辛辣类、油腻类，做法以清淡为宜。尽量保持孩子原有的饮食习惯，不要吃平时没吃过的东西，或者可能过敏或容易不耐受的食物，以免身体不适，影响考试的发挥。

　　饮食不要大鱼大肉，过度食用高蛋白、高脂肪的食物，可能会造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱也易致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，影响思维的发挥，大脑疲劳、易犯困，反而会降低学习效率。早餐按平时吃，中餐吃个八分饱就可以了。

　　此外，食物不要完全精白细软，因为这样的食物血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动，可搭配一些粗粮、豆制品、蛋类、奶类和少量肉类，可以提供大量的B族维生素，它们是考生高效思维所必需的元素。这样还能延缓血糖反应，让大脑在3小时内有持续的能量供应。

　　每天保证1500毫升以上饮水量。尤其是夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响学习效率，要督促考生养成定时定量饮水的好习惯，少喝饮料。

　　最好喝白开水或矿泉水，不要等口渴了再喝水。但要注意的是，考试当天早上要适当控制饮水，下午4时后不要喝含咖啡因高的饮品，不要大量摄入含糖量高的碳酸饮料。

　　千万不要相信增强记忆力类的保健品，如果孩子食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养，如果因情绪紧张严重影响进食，也可通过心理、中医或营养门诊调理。

　　多自我鼓励，学会沟通和交流，及时宣泄不好的情绪，比如大喊、听音乐等，能够让自己很快变得平静。由于大多数人饮食中维生素B摄入不足，可以吃B族维生素或者复合型维生素等膳食补充剂。

　　由于天气炎热，很多人会食欲不振，这时候家长要尽可能地帮孩子减压，切忌在饭桌上谈论高考的话题。此外，可以让孩子在餐前喝一杯山楂麦芽陈皮茶，用开水冲泡，可消食开胃、增加食欲。

　　如出现视觉疲劳，可以多眨眼睛、闭眼休息和望远处。香蕉、全麦面包、猕猴桃对于缓解焦虑情绪，可能会有帮助。