从“灶台”走向“心间”，长沙这场健康课搬进农家院

　　长沙晚报掌上长沙3月20日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员 宁娟 实习生 周洁）“每天吃盐别超5克，就一瓶啤酒瓶盖的量！”浏阳市张坊镇田溪村的乡村医生曾玉祥举起一个啤酒瓶盖，对着台下的乡亲们高声说道。今日，一场别开生面的“减盐减油新风尚 强骨健骨护健康 健康乡村齐行动”活动走进浏阳市张坊镇。

　　这场由长沙市卫生健康委主办、浏阳市张坊镇人民政府承办的活动，把健康课堂直接搬到了村民家门口。没有照本宣科，没有生硬说教，有的是乡音土话、情景小剧和专家现场义诊，让平日里围着灶台转的乡亲们，听得进、记得住、用得上。

　　村厨承诺：不做重口味、油腻菜

　　炊烟袅袅的乡村厨房，藏着健康密码，而农村一直以来有着高盐高油膳食痛点。

　　活动一开场，曾玉祥作为乡村医生代表登台发言。“咱们农村做饭，重口味是习惯，炒菜多放盐、腌菜腊肉、放酱油豆瓣酱，盐很容易超标。但盐吃多了，血压会飙升，头晕、心慌是小事，久了还伤心脏、伤肾脏，年纪大了毛病就全找上门。其实只要把控好盐分摄入量，每天吃盐别超过5克，大概就一个啤酒瓶盖铺平的量，就可以逐渐倾向于正常饮食习惯。实操起来也很简单，炒菜快出锅再放盐，味道够还少盐……”他的话语没有大道理，都是日常生活的写照，台下不少老人听后频频点头。

　　除了乡村医生，农村宴席的“掌勺人”也主动扛起健康责任。农庄厨师肖建文现场郑重表态，今后无论是乡村酒席、集体聚餐还是日常做菜，都带头减盐减油，摒弃重口味做法，多用蒸、煮、炖、凉拌，以葱姜蒜提味，做健康菜、放心菜，同时主动提醒乡亲护骨骼、强体质，接受全体村民监督，用厨艺守护大家的舌尖健康。

　　情景剧+微讲座，把健康道理“演”明白

　　活动现场，一段生动的情景剧《餐桌上的隐形“杀手”》吸引了所有人的目光。演员们用夸张又真实的表演，把高油高盐如何悄悄伤害血管和骨骼的过程“演”了出来。让在场村民看得津津有味，对油盐过量的危害有了更深刻的认知，现场掌声、笑声不断。

　　紧接着，长沙市疾病预防控制中心健康促进科科长周婧瑜带来微科普讲座《低盐少油护血管，科学健骨享安康》。她别出心裁地亮出一台“谣言粉碎机”，将用油、用盐、补钙等六大常见误区一一击破，深入浅出地讲解“盐多伤血压、油多堵血管、缺钙松骨头”的道理。随后的知识竞答环节，村民们踊跃抢答，正确率达100%，足见讲座入耳入心。

　　专家义诊进村，看病问诊不跑远

　　当天，长沙市第三医院老年病学、内分泌、心血管、中医康复等多领域的权威专家也在现场摆起义诊台。村民们排着队，有的量血压，有的咨询关节疼，有的拿着药盒问用法。专家们一对一答疑解惑、把脉问诊，耐心细致。

　　一位刚咨询完的阿姨感慨：“平时去趟大医院不容易，今天专家到村里来，又方便又放心。”

　　本次活动紧紧围绕宣传主题，聚焦农村居民膳食健康痛点，旨在让减盐减油的膳食理念扎根基层，深耕乡土，让健康生活方式进村入户，把科普做到群众心坎上，切实提高民众健康素养水平。

　　下一步，长沙市卫生健康委将持续深耕农村健康知识普及工作，精准对接基层健康需求，不断创新宣传形式、优化服务举措，引导村民主动践行健康文明生活方式，切实降低慢性病发病风险，提升农村地区整体健康素养，为乡村振兴筑牢健康根基。