天心食堂新“食”尚，减盐减油“谷”力全开

长沙晚报掌上长沙8月7日讯（全媒体记者 洪虹 通讯员 岳婷婷）8月7日，一场别开生面的“健康风暴”席卷天心区机关食堂。为深入推进健康机关建设，积极响应“三减三健”全民健康生活方式行动号召，天心区机关事务中心携手区卫健局等，共同推出“天心食堂新‘食’尚，减盐减油谷力强”健康进机关主题宣传活动。活动聚焦减盐减油饮食理念和全谷物膳食的营养优势，通过科普与实践结合的方式，让“健康吃饭”不再只是口号，而是真正落到碗里、吃进肚里。

活动现场精彩纷呈，既有专家“干货”满满的讲解，又有食材展示、美食品鉴和趣味互动等环节。天心区机关事务中心现场发布《机关健康膳食倡议书》，号召广大干部职工从我做起，当健康饮食的行动派和传播者。食堂后厨也铆足了劲，严格按照“三减”标准，用心烹制出口感软糯、香气四溢的杂粮饭，以及低脂清爽的少油少盐特色菜品，让大家尝到全谷物主食的别样魅力。

天心区卫健局工作人员现场“划重点”，深入浅出地科普了高盐高油饮食与高血压、高血脂、脂肪肝等慢性病之间的“亲密关系”，并结合油盐摄入标准，力荐蒸、煮、炖、凉拌等更健康的烹饪秘籍。中粮粮谷营销公司华中大区总经理马江南则带领团队“接地气”开讲，围绕全谷物的营养价值，细致讲解粗细搭配如何助力肠道健康、平稳血糖、管理体重。现场还展出了多种全谷物食材样品，直观对比精制米面和杂粮的营养差异，并与食堂后厨团队一道优化菜谱配方、改良烹饪工艺，力求每一餐都更加科学合理。

趁热打铁，天心区机关事务中心还以本次活动为契机，为机关食堂设下长效小目标：优化菜单结构，常态化供应全谷物杂粮主食和低脂清淡菜式；后厨加工流程再规范，用油用盐精确到“勺”；在取餐区增设健康饮食温馨提示，让“轻盐少油”成为机关食堂的日常自觉。

“我们希望以这些小改变，撬动大家饮食观念的大转变。”天心区机关事务中心相关负责人表示，下一步将建立常态化健康共建机制，用小餐桌守护大健康，引导干部职工养成文明健康生活新风尚，以更强体魄和更佳精神面貌履职尽责，为天心区高质量发展筑牢坚实的健康后盾。